Thiết kế Bếp nhà hàng

Dùng lò nướng nào cho nhà hàng? Đó là câu hỏi cho những ai setup bếp nhà hàng, lò nướng dùng cho nhà hàng chắc chắn phải là lò nướng công nghiệp, không phải vì lò nướng công nghiệp có công suất cao, mà là vì công nghiệp ở đây là lò nướng có thể vận hành liên tục nguyên …

Kicakitchen chuyên phân phối bếp công nghiệp, bếp nhà hàng tại Đà Nẵng, Việt Nam, hàng chính hãng từ các quốc gia như Italy, Malaysia, Nhật Bản. Các thương hiệu chúng tôi phân phối:: 1. MBM: Thương hiệu bếp công nghiệp xuất xứ Italy. 2. MSM: Thương hiệu bếp công nghiệp xuất xứ Malaysia. 3. Hoshizaki: Thương hiệu tủ lạnh công nghiệp, máy làm đá xuất xứ Nhật Bản, …

Quầy bar là một nơi quan trọng của Bar, nhà hàng thể hiện sự hiện đại, phong cách phục vụ…và các mẫu quầy bar thay đổi liên tục và cập nhật theo xu hướng mới nên việc thiết kế quầy bar là việc không thể bỏ qua. Kicakitchen chuyên thiết kế mẫu quầy bar cập nhật xu hướng mới nhất, …

Mô hình bếp công nghiệp dù phục vụ công suất lớn hay vừa đều tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, nên mô hình bếp công nghiệp được phân thành các khu cơ bản như sau: 1. Khu sơ chế Khu sơ chế cơ bản luôn phải luôn có mương thoát sàn, trong thiết kế hiện nay các …

Bài viết của Kica phục vụ những ai không phải là đầu bếp, mà là những người có trách nhiệm chung với việc vận hành của khu bếp. Nếu bạn là người chịu trách nhiệm về lợi nhuận thì hoạt động của khu bếp là vấn đề cần quan tâm và nên hiểu rõ tất cả sự vận hành của …

Thiết bị bếp công nghiệp là thiết bị chuyên dụng dùng trong nhà bếp thường phục vụ nhiều suất ăn, bếp thường có công suất lớn, dễ dàng vận hành, vệ sinh và thường được gia công bằng inox chống ăn mòn, chống gỉ. Chúng tôi là Kicakitchen, đơn vị thi công bếp công nghiệp tại khu vực Đà Nẵng, …

Bếp công nghiệp là một hệ thống các thiết bị bếp công nghiệp (khác với các thiết bị bếp gia dụng trong từng gia đình) được sản xuất lắp đặt theo tiêu chuẩn với mục đích nấu nướng và chế biến thực phẩm để phục vụ nhu cầu ăn uống của nhiều người, suất ăn công nghiệp lên đến hàng …

Kicakitchen chuyên lắp đặt, cung cấp thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp tại Đà Nẵng, Hội An, Huế, Nha Trang. Với đội ngũ hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thiết bị bếp chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn những thiết bị tốt nhất phù hợp đúng với nhu cầu của bạn với chi phí …

Các bếp ăn tập thể nhất là các bếp công nghiệp, bếp cho trường học mầm non, bán trú…thường phục vụ một lượng lớn suất ăn cho nhiều người. Do tính chất phục vụ nên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn công nghiệp được chú trọng hơn và được quản lý bởi cơ quan chức …

Kicakitchen sẽ giới thiệu cho các bạn những thiết bị bếp cho nhà hàng bếp á, tất nhiên nhà hàng món á chúng ta có thể sử dụng rất nhiều thiết bị khác nhau, nhưng ở đây chúng tôi chỉ giới thiệu những thiết bị thường dùng và phổ biến nhất, và được chúng tôi sản xuất nên giá thành …

Cung cấp thiết bị bếp nhà hàng khách sạn tại Đà Nẵng Hiện nay nhu cầu ẩm thực của con người không dừng lại ở những món ăn địa phương, truyền thống mà còn thưởng thức những món ăn từ nhiều nền văn hóa trên thế giới. Và tiêu chuẩn cao hơn về vấn đề an toàn thực phẩm nên …

Điều đầu tiên ta cần biết là tại sao thiết kế bếp một chiều? I. Mục đích: – Đảm bảo vấn đề về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. – Không để xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo (lây nhiễm vi khuẩn, chất bẩn từ thực phẩm tươi sang thực phẩm chín, hay chất bẩn từ khâu vệ …

Bếp cho trường mầm non cũng là một nhánh của bếp ăn công nghiệp vấn đề an toàn thực phẩm luôn luôn đòi hỏi cao, và cũng thường được các tổ chức về vệ sinh an toàn thực phẩm quan tâm thường xuyên. Bởi vì hiện nay rất nhiều gia đình có nhu cầu cho các bé học bán trú …

Tiêu chuẩn thi công hệ thống hút khói công nghiệp Hệ thống hút khói cho nhà hàng ngoài việc cơ bản đảm bảo việc hút khói cho khu bếp, mà còn phải đảm bảo nhiều yếu tố liên quan mà chủ nhà hàng ít quan tâm. Nhưng khi đi vào hoạt động thì những yếu tố này sẽ trở thành …

An toàn thực phẩm và vệ sinh là những thành phần quan trọng để duy trì một không gian bếp vệ sinh, an toàn. Ít ai biết rằng các cơ sở kiểm tra việc an toàn thực phẩm thực hiện việc kiểm tra với các hàng ngàn nhà hàng, bếp công nghiệp trên năm và công việc được thực hiện …

Trước khi lên thiết kế bếp nhà hàng hoặc bếp công nghiệp chúng ta nên cân 3 nguyên tắc bắt buộc sau đây: + Concept: Bếp ăn phải cung cấp những gì, ví dụ như là: menu cần phục vụ, dự đoán số lượng phục vụ, bếp mở hay là bếp kín… Thiết kế bếp nhà hàng với đầy đủ …

Hiện nay đang có nhiều người quan tâm đến kinh doanh nhà hàng trong đó xu hướng mở nhà hàng phục hiện đại vụ các món ăn Âu Mỹ đang rất được ưa chuộng. Nếu bạn đang có ý định mở một nhà hàng bán các món Âu và đang băn khoăn về các thiết bị bếp trong nhà hàng …

Lò nướng bánh pizza loại hình vòm Lò nướng bánh pizza loại nửa ống Có ý kiến cho rằng, lò nướng pizza dạng vòm tạo ra pizza ngon hơn so với lò nướng pizza dạng nửa ống, lý do được đưa ra ở đây là do cấu tạo của lò pizza dạng vòm giúp nhiệt độ miếng pizza đều hơn …

Cuộc sống hiện đại khiến con người luôn hổi hả, đồi hỏi làm việc gì cũng phải nhanh chóng và tiện lợi. Việc nướng pizza cũng không phải là ngoại lệ. Do đó, một số nhà sản xuất đã chế tạo ra lò nướng pizza dùng điện hoặc gas. Thế nhưng, điều gì cũng có hai mặt của nó. Lò …

Bàn inox luôn là thiết bị có trong hầu hết các bếp công nghiệp hay bếp của các nhà hàng, bếp ăn tập thể. Bàn inox có mặt ở gần như tất cả các khu chức năng trong khu bếp từ khu sơ ché đến khu nấu, khu soạn chia ra hàng, khu rửa. Bàn inox có nhiều loại khác …

Bếp công nghiệp là một loại bếp phục vụ số lượng người lớn, thường là các bếp ăn công ty hay bếp trong căn tin trường học, bệnh viện… Dưới đây là những vấn đề cần quan tâm nhất khi xây dựng một căn bếp công nghiệp (bếp căn tin, bếp trường học, bếp nhà hàng tiệc cưới, bếp trong …

Theo ý kiến của các chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng, thiết kế bếp nhà hàng được bị chi phối bởi nhu cầu của thực khách và yếu tố kinh tế. Thực tế là chúng ta thấy ngày càng nhiều các bếp nhà hàng nhỏ hơn, hiệu quả hơn. Dưới đây là một vài xu hướng thiết kế bếp …

Khi muốn mở một nhà hàng, bạn thường chìm đắm vào các ý tưởng độc đáo và mới lạ về cách sắp đặt, và phong cách của nhà hàng. Đặc biệt, khi bạn muốn làm nhiều thứ cho một nhà hàng mơ ước của mình, vì đó không chỉ là nơi giúp bạn tạo ra lợi nhuận mà còn là …

Có nhiều cách phân loại nhà hàng, trong bài này, nhà hàng được phân loại theo hình thức phục vụ. Thức ăn nhanh, không phục vụ bàn Thức ăn nhanh nghĩa là chế biến nhanh, phục vụ nhanh, và thanh toán nhanh. Phần lớn các món trên thực đơn đều được chế biến trước và được giữ ấm hoặc lạnh …